Crema de Espinaca

(8 – 10 porciones)

Ingredientes

6 cucharadas de Bienestarina
3 pocillos de espinaca
1 cebolla cabezona mediana picada
1 diente de ajo picado
6 cucharadas soperas de aceite
1 cucharada sopera llena de margarina
1 ½ pocillos de leche
6 pocillos de agua Caldo de pollo, sal, orégano al gusto

Preparación

Sofría en el aceite la media cebolla cabezona, el ajo, la sal, el tomillo y el orégano.

Agregue el agua, la espinaca (previamente lavada) y hierva por 10 minutos. Deje enfriar un poco.

Licue el cocido de espinaca junto con la Binestarina y el agua de cocción.

Aparte sofría en la margarina 3 cuchadas de cebolla cabezona finamente picada; agregue la leche. Cuando hierva agregue el licuado de espinaca con la Bienestarina.

Cocine a fuego moderado hasta que hierva por 5 minutos más, contados a partir del primer hervor, sin dejar de revolver. Retire del fuego y sirva.